シラバス情報

教員名 ： 細矢　理奈

教員名 ： 川俣　幸一
科目名
スポーツ科学と栄養 (木曜Ⅰ校時)
開講年度学期
2024年度前期
配当学年
3年
ナンバリング
単位
2単位
時間
木曜日Ⅰ
教室
教科書
指定教科書はない。必要に応じて、資料を配布する。
1．担当教員
担当教員
細矢　理奈、川俣　幸一
研究室
非常勤講師室
オフィスアワー
木曜日　12：00〜12：10

2．授業の目的
(1)授業の目的
生涯における健康増進や運動選手の競技力向上の現場において、基礎体力を高めるためには、運動・栄養・休養のバランスをよく考えた生活を送ることが大切である。本授業では、各現場における栄養サポートに役立つような栄養・食事と運動に関する知識や技能について、理解できることを目的とする。
(2)到達目標とディプロマポリシーとの関連
①人の健康と栄養および疾病の成り立ちに関する専門知識と人間の食行動と食環境を把握しエビデンスに基づく基準に照らして、健康・栄養課題への支援や対策の実践的方法の基礎を身につけているに基づき、専門知識とスキルの獲得を目指している。2021年健栄DP1.2
②ヒューマニズムと倫理観を持って社会に貢献し、人々との信頼関係を築く素養を身につけ、健康や食に関する多種の専門分野から得意の分野を併せ持った管理栄養士としての自覚を持つことができる。2021年健栄DP3.4
③スポーツ栄養学・運動生理学に関する基礎的知識を理解し、健康の維持・増進、競技力を高めるための栄養管理について学び、効果的な栄養ケア・マネジメント技術を習得し、活用できるようにする。2021年健栄DP1.2.3.4
※各学科各学年のディプロマ・ポリシーはこちらのリンクからご確認ください。
【https://drive.google.com/file/d/1vMVlJoCFFsO-n6_ljtpbwYmSL2IAU5Q3/view?usp=drive_link】
※各学科各学年のカリキュラムマップはこちらのリンクからご確認ください。
【https://drive.google.com/file/d/1H_tCOiCeKmdQnNmr-Lh4INKo7mlB-jmt/view?usp=drive_link】

3．授業の概要
健康増進、また競技力向上の現場において、基礎体力を高めるためには、運動・栄養・休養のバランスをよく考えた生活を送ることが大切である。そのために、運動栄養学や運動生理学等の研究成果から得られた知見に基づき、各現場でのサポートに役立つような栄養・食事と運動に関する知識や技能について解説する。また、グループワークやプレゼンテーションを通して、学びの成果を具現化し、理解を深める。

実務経験のある教員による授業である。

4.授業の受け方・勉強の仕方
(1)予習の仕方
図書館やインターネット検索などを活用してスポーツや栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
(2)授業の受け方
各授業回のテーマに沿った内容について、問題意識を持って受講すること。
詳細についてはオリエンテーションで説明する。
(3)復習の仕方
配布資料等や自分のノートをまとめ、疑問点及び不明な点についても調べておくこと。

5．受講にあたってのルール
受講時は、私語を慎み、指示した場合以外、パソコン、スマートフォン、スマートウォッチ等は使用しない。
30分を超える遅刻は欠席扱いとする。
欠席した場合は「欠席届」を提出すること。
課題については、提出期限を厳守すること。

6．授業計画と「予習・復習」の内容及び必要な時間
回
テーマ
予習・復習
備考
第1回
オリエンテーション
授業のガイダンス
スポーツ栄養の歴史　
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第2回
水分補給、スポーツ飲料について
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第3回
スポーツ栄養学（炭水化物、たんぱく質）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第4回
スポーツ栄養学（脂質、サプリメント）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第5回
スポーツ栄養学（ビタミン）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第6回
スポーツ栄養学（ミネラル）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第7回
スポーツ栄養学（エネルギーについて）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：川俣幸一
第8回
運動選手に多くみられる栄養障害について①（貧血）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：細矢理奈
第9回
運動選手に多くみられる栄養障害について②（FAT、RED-S）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：細矢理奈
第10回
運動選手の食事の基本形
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：細矢理奈
第11回
試合期の栄養・食事管理
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：細矢理奈
第12回
健康のための運動と食事（ライフステージ別）
予習：図書館やインターネット検索などを活用してスポーツと栄養に関する予習を行う。疑問点があれば、まとめてくること。
復習：ノートや配布資料をまとめ、疑問点を調べて加筆する。
担当：細矢理奈
第13回
運動を行う者への栄養サポート計画立案①
予習：グループワーク課題に必要な情報を収集し、まとめておく。引用先は確実に控えておくこと。
復習：グループワーク課題完成に向けて、内容を整理する。
担当：細矢理奈
第14回
運動を行う者への栄養サポート計画立案②
予習：グループワーク課題に必要な情報を収集し、まとめておく。引用先は確実に控えておくこと。
復習：グループワーク課題完成に向けて、内容を整理する。
担当：細矢理奈
第15回
プレゼンテーション　
予習：グループワーク課題に必要な情報を収集し、まとめておく。引用先は確実に控えておくこと。
復習：今までの授業資料やノートなどをもとに、本科目での学びを総合的に整理し、レポートを作成する。
担当：細矢理奈
第16回
レポート試験
授業での学びを体系的にまとめておく。栄養に関する知識がない者でも、容易に理解できるように表現するよう努めること。引用先は確実に控えておくこと。
担当：細矢理奈
予習・復習
授業前に、図書館やインターネット検索などを活用して、スポーツや栄養に関する予習を行う。
配布プリント等でノートをまとめ、疑問点及び不明な点についても調べておくこと。
目安の時間として、授業１コマにつき少なくとも予習30分、復習30分を推奨する。

7．評価方法（テスト、レポート、課題等へのフィードバック方法を含む）
到達目標と評価項目の関連
（１）試験、指定課題（60％）：課題については、添削ののち返却する。
（２）授業への参加（20％）：授業内における質問やプレゼンテーションの内容については、適宜フィードバックを与える。
（３）出席状況（20％）：欠席、遅刻、早退のないよう体調管理を徹底すること。
（１）〜（３）を総合的に評価する。
到達目標①〜③

　　

8．参考図書・文献

9．履修上の注意
(1)管理栄養士国家試験受験資格取得に必要な規定科目となる。
(2)受講に際して、心配や不安なことがある場合は、必ず2回目の授業までに担当者に申し出てください。事情によっては、何らかの特別な配慮を行う場合があります。
(3)遠隔授業（リアルタイム型オンライン授業）について
①体調不良等(欠席)の申し出があっても、一時的な遠隔授業の対応はいたしませんので、｢欠席｣となります。
②自然災害等で交通機関に何らかの影響が出た場合、対面授業は中止となりますので、｢遠隔授業で行うか｣、｢休講となるか｣を必ずUNIPAで確認してください。休講となった場合は、補講期間に補講を行います。